Caffè Soriano nasce tecnologicamente avanzato a partire dal sistema di aspirazione, innovativo a livello sia locale che nazionale. Installato per la prima volta a San Benedetto del Tronto, attraverso filtri ad ozono ed un particolare percorso di aspirazione, cattura le particelle grasse e gli odori e le dissolve attraverso il gas. Inoltre i nostri riscaldamenti sono studiati per abbassare notevolmente l'impatto ambientale e favorire il risparmio energetico.

Quest' approccio si riflette ovviamente anche nella gestione dei rifiuti. Un'attento e costante impegno per il riciclaggio ci ha portato ad utilizzare per la sala contenitori autoprodotti in cartone kraft, a loro volta riciclabili, studiati dai nostri architetti e designer.
Tutto il packaging non prevede alcun utilizzo di plastica a favore dell'utilizzo di questa tipologia di cartone.